TORUŃ

Ideą Jarmarku jest promocja i ochrona lokalnych i tradycyjnych sposobów produkcji żywności (przepisów i receptur) oraz jej producentów, a tym samym promocja zdrowej, naturalnej żywności pozbawionej chemicznych dodatków, a także szerzenie kultury spożywania żywności, czyli celebrowania i delektowania się posiłkami.