Posmakuj kuchni kopernikańskiej
Najstarsze receptury kuchni poskiej, menu Krzyżaków, smakowite jedzenie i obiad gotowany przez prezydentów Torunia i Grudziądza – 15 i 16 marca w Centrum Targowym „PARK” odbędzie się Toruński Festiwal Smaków.
Tegoroczna, II edycja Toruńskiego Festiwalu Smaków odbędzie się podczas organizowanych w Toruniu Targów Turystycznych „Wypoczynek”. Organizatorzy proponują spotkanie z „Kuchnią Kopernikańską”. Ponieważ w Toruniu wszystko albo prawie wszystko jest związane z Mikołajem Kopernikiem, to z pomocą historyków, kucharzyi producentów żywności dokona się przewrót kopernikański w kuchni!
W trakcie festiwalu nie zabraknie wykładów poświęconych krzyżackiej sztuce kulinarnej, o tym co jedli krakowscy profesorowie Kopernika oraz o najstarszych recepturach kuchni polskiej. A wszystko będzie przepojone smakiem produktów i potraw związanych z Kopernikiem, naszym miastem i regionem.
W części konferencyjnej oprócz historyków wezmą udział kuchmistrzowie oraz producenci tradycyjnej i ekologicznej żywności, w których specjałach - m.in. pieczywie, wędlinach, kiełbasie, gęsinie, serach, domowych nalewkach, przetworach warzywnych i owocowych, oliwie i wielu innych - będzie można zasmakować.
Toruńskiemu Festiwalowi Smaków towarzyszyć będą zmagania kucharzy o „Chochlę Prezydenta Miasta Torunia”. Uczestnicy kulinarnego turnieju zostaną poddani ocenie doświadczonych szefów kuchni z nadwiślańskich zabytkowych miast, co będzie stanowić wstęp do stworzenia wspólnego szlaku historyczno-kulinarnego.
W niedzielę, 16 marca o godz. 13.15, na miłośników dobrej kuchni czeka wyjątkowa atrakcja: obiad prezydencki, przygotowany przez prezydentów Torunia i Grudziądza z wykorzystaniem inspiracji z historycznych książek kucharskich.
Przedsmak tego, co nas czeka podczas festiwalu, pokazał Karol Okrasa w marcowym odcinku „Okrasa łamie przepisy”. Kto nie zdążył obejrzeć w telewizji, może zobaczyć on-line program nakręcony w Toruniu z piernikiem w roli głównej: http://vod.tvp.pl/audycje/kulinaria/okrasa-lamie-przepisy/wideo/01032014/14182208
- 2516 odsłon
